Garam masala je mešanica zmletih začimb, ki izvira iz indijske podceline. Uporablja se samostojno ali z drugimi začimbami. 

ZNAČILNOSTI

Za mešanice začimb je značilno, da ima vsaka pokrajina svojo različico. Zato je malo verjetno, da bomo na različnih krajih dobili mešanico – četudi nosi isto ime – z istimi sestavinami in enakim količinskim razmerjem. Čeprav gre za rahlo pikantno mešanico, jo jedem dodajamo bolj zaradi okusa, kot zaradi same vročice. Količina mešanice, ki jo dodamo v jedi, je odvisno od našega okusa. Če beremo tipične indijske recepte, bo količina mešanice precej velika, saj imajo zelo radi močne in izrazite okuse.

Največ okusa iz mešanice pridobimo, če jo dodamo pred koncem kuhanja, lahko pa jo potresemo tudi po že pripravljeni in servirani jedi. Uporabljamo jo lahko za začinjanje jedi iz najrazličnejših sestavin zelenjave: graha, fižola … Lahko jo dodamo v najrazličnejše juhe in enolončnice.

Garam masala-mešanica začimb
Neto količina: 400 g. Poreklo: Indija.Sestavine: koriander,črni
poper, kumin, koromač, klinčki, ingver, kardamom, janež,
muškatni oreh.

Uporabno najmanj do: na embalaži zadaj. Lahko vsebuje sledi
oreščkov, zelene, gorčice in glutena. Hraniti v nepredušni posodi,
v hladnem in suhem prostoru. Obvezno toplotno obdelati 3 min.
na 60°.

Pakira: CMS Wholesale company srl, Via Padana
Superiore, 40/42, Castegnato, Italija Distributer za Slovenijo:
Atmarama d.o.o., Žibertova 27, Ljubljana

Povprečna hranilna
vrednost na 100 g: Energijska vrednost KJ 1549 / 369 kcal, maščobe 12 g,
od tega nasičene maščobne kisline 1,9 g, ogljikovi hidrati 44 g, od
tega sladkorji 35 g, beljakovine 12 g, sol 0,2 g.