UPORABA

- Koriander je nadvse uporabna rastlina, saj lahko njen zeleni del uporabljam kot zelišče, semena pa kot začimbo. V azijski in arabski kuhinji ga zasledimo pri pripravi skoraj vse hrane, pogosto pa ga uporabljajo tudi evropski kuharji.
- Ima topel, mil, rahlo sladek okus, ki se zelo dobro meša z ostalimi okusi. Dobro se ujema s čiliji, česnom, ingverjem, klinčki, muškatnim cvetom in muškatnim oreščkom, pimentom in kumino.
- Zaradi sladkobne arome in pikantno-cvetličnega vonja se koriandrova semena uporabljajo tudi pri pripravi slaščic, kolačev in piškotov. Okus se odlično prepleta predvsem s cimetom, kardamomom, in ingverjem. V Angliji obstaja celo posebna mešanica sladkih začimb, s katero pripravljajo kolače in biskvite.
- Koriandrova semena se pogosto uporablja pri zelenjavnih jedeh in enolončnicah. Zelo dobro se ujame tudi z sadjem ( npr. jabolka, agrumi) in zelenjavo. Njegov okus se ujema tudi z ostalimi začimbami, zato je pogosta sestavina tujih začimbnih mešanic.
- Ali ste vedeli, da so mleta koriandrova semena pogosta sestavina raznovrstnih svetovno znanih začimbnih mešanic? Nepogrešljiva so pri pripravi ras el hanouta, harisse, hkmeli-suneli, pri curry mešanich.

Koriander v prahu

Neto količina: 100 g. Poreklo: Indija.

Uporabno najmanj do: na embalaži zadaj.

Lahko vsebuje sledi oreščkov, zelene, gorčice in glutena.

Hraniti v nepredušni posodi, v hladnem in suhem prostoru.

Obvezno toplotno obdelati 3 min. na 60°.

Pakira: CMS Wholesale company srl,

Via Padana Superiore, 40/42, Castegnato, Italija

Distributer za Slovenijo: Atmarama d.o.o., Žibertova 27, Ljubljana

Povprečna hranilna vrednost na 100 g: Energijska vrednost KJ 96/ 23 kcal,

maščobe 0,5 g, od tega nasičene maščobne kisline 0 g, ogljikovi

hidrati 3,7 g, od tega sladkorji 0,9 g, prehranske vlaknine 2,8 g., beljakovine 2,1 g, sol 0,05 g,