PRIPRAVA: V vrelo in osoljeno stresemo želeno količino testenin, ter kuhamo 5-8 minut.
Sušene testenine so obarvane takole: rumene – s kurkumo, zelene – s špinačnim sokom, vijolične – s sokom rdeče pese, oranžne – s paradižnikovim sokom.
Za izdelavo testenin uporabljamo: pšenični zlati durum zdrob, črno moko tip 1100, polnozrnato pšenično moko, pirino moko in ajdovo moko.