UPORABA KURKUME

Uporaba kurkume v naši kuhinji je seveda dobrodošla, priporočena dnevna količina pa je ena polna žlička na dan (približno 4 grame), ki jo razdelimo na 3 dele in užijemo čez dan (zjutraj, opoldne in zvečer), za preventivo pa bo dovolj že pol grama do en gram kurkume na dan. Na Vzhodu prodajajo praviloma cele korenine, z mletjem pa kurkuma skoraj ne izgubi arome. Prašek je pekočega okusa. Kurkuma daje začimbni mešanici kari (kurkuma ima v njej skoraj tretjinski delež) žarečo rumeno barvo. Z njo začinimo in obarvamo riž, gorčico, slaščice, maslo, margarino, ostre, svetle omake, omlete.

Kurkuma v prahu PRAN Neto količina: 400 g. Poreklo:
Bangladeš. Uporabno najmanj do: na embalaži zadaj. Lahko
vsebuje sledi arašidov, sezama, oreščkov, zelene, gorčice,
glutena, mleka, soje in sulfitov. Hraniti v neprodušni posodi, v
hladnem in suhem prostoru. Pakira: Pran agro ltd., Pran Rfl
center, 105 Pragati Sarani, Middle Badda, Dhaka 1212,
Bangladeš Distributer za Slovenijo: Atmarama d.o.o.,
Žibertova 27, Ljubljana Povprečna hranilna vrednost na 100 g:
Energijska vrednost 1571 KJ/375 kcal,maščobe 4,1 g, od tega
nasičene maščobne kisline 0,2 g, ogljikovi hidrati 71 g,od tega
sladkorji 6,2 g, prehranske vlaknine 7,4 g, beljakovine 8,9 g,
sol 0 g.